সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

টমেটো ও বরই চাটনি

উপকরণ: টমেটো ৫/৬টি, শুকনো বরই ৮/১০টি, তেতুলের রস, পিয়াজ, রসুন, তেজপাতা, পাঁচফোরন, লবন, সামান্য চিনি/গুড়, চটপটি মশলা, শুকনো মরিচ, ও তেল(সরিষা/সয়াবিন)। প্রণালী: প্যানে তেল গরম হলে প্রথমে কাটা পিয়াজ ও রসুন দিন। হালকা লাল হলে শুকনো মরিচ, তেজপাতা ও পাঁচফোড়ন দিয়ে নাড়ুন। এরপর টমেটো কুচি ও লবন দিয়ে ঢেকে দিন। টমেটো সিদ্ধ হলে চিনি/গুড় দিয়ে আবারও ঢেকে দিন।ফুটতে থাকবে যখন, তখন শুকনো বরই দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন। সবশেষে নামানোর আগে চটপটি মশলা দিয়ে নামিয়ে নিন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

বাংলা-রেসিপি, আচার, চাটনি, বরই, টমেটো