সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

কালি জিরা ভর্তা

কালি জিরা অনেক উপকারি একটা উপকরন। কালি জিরা ঠান্ডা,জ্বর, সর্দি-কাশি তাছাড়া মানবজীবনে মহা রোগের ঔষধ হিসেবে কাজ করে। কালি জিরা বিভিন্ন ভাবে খাওয়া যায় তার মধ্যে অন্যতম হল কালি জিরা ভর্তা। কালি জিরা ভর্তা অনেক সুস্বাদু ও মজাদার একটি খাবার। উপকরনঃ ৫০গ্রাম কালি জিরা, বড় বড় ৪ টা রসুন কুচি, ৫টা পেয়াজ কুচি , ২টা কাচা মরিচ, তেল ও লবণ। প্রনালীঃ প্রথমে কালি জিরা চুলার আঁচে হালকা গরম করে নিন। খেয়াল রাখবেন কালি জিরা গরম করতে গিয়ে যেন না পুড়ে যায়। তারপর সামান্য তেলে কাচা মরিচ, রসুন ও পেয়াজ কুচি হালকা বাদামী করে ভেজে নিন। কালি জিরা ও ভাজা মসলা আলাদা আলাদা করে পাটায় বেটে মিহি করে নিন। তারপর লবণ দিয়ে বাটা কালি জিরা ও মসলা ভাল করে পেস্ট করে ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

recipe-in-bangla, vegetable, kalijira, vaarta