সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

কাঁচ-কলা ভর্তা

কাঁচা বা পাকা উভয় কলা-ই শরীরের জন্য অনেক উপকারী। কলায় আয়রনের পরিমান বেশি থাকে। কাঁচ-কলা রান্না ও ভর্তা কম বেশি সবাই খেয়ে থাকে। উত্তর অঞ্চলের মানুষ জনের কাছে কাঁচ-কলা ভর্তা একটা জনপ্রিয় খাবার। উপকরনঃ ২ টা কাচ-কলা, ২ টা পেয়াজ কুচি, ৩টা কাচা মরিচ কুচি, সরিষার তেল ও লবণ। প্রনালীঃ প্রথমে কাচ-কলার খোসা সহ একটা পাত্রে পরিমান মত পানি দিয়ে সিদ্ধ করতে দিন। তারপর অন্য একটা পাত্রে মরিচ ও পেয়াজ কুচি হালকা বাদামী রং এ ভেজে নিন। সিদ্ধ করা কাচ-কলা ঠান্ডা করে ভাজা পেয়াজ, মরিচ , লবণ ও সামান্য সরিষার তেল দিয়ে পেস্ট করুন। খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু ও মজাদার কাঁচ-কলা ভর্তা । গরম ভাত ও ডালের সাথে কাঁচ-কলা ভর্তা খেতে অনেক স্বাদ লাগে।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

banana, recipe-in-bangla, vegetable, kacncha-kola, vaarta