সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

মুড়ি ভর্তা

রোযার দিনে ইফতারের সময় মুড়ি মাখানো ছাড়া ইফতারের টেবিল যেন ফাঁকা ফাঁকা মনে হয়। ইফতারের সব আইটেম খাওয়ার পর আমরা ইফতার শেষ করি মুড়ি দিয়ে। বাড়িতে যদি লোকজনের সংখ্যা বেশি থাকে তাহলে দেখা যায় গ্রামের সেই সব পরিবার গুলো মাগরিবের নামায পর মুড়ির ডিস নিয়ে সবাই মিলে মুড়ি মাখানো খেতে খেতে গল্প করে আর টিভি দেখে। আমারও মুড়ি না খেলে মনে হয় ইফতারের কোন পরিপূর্ণতা হয় না। উপকরণঃ মুড়ি, পিয়াজু, বেগুনী, ছোলা, ঝাল আলুর চপ, কাঁচা মরিচ, কাচা-পেয়াজ, শসা কুচি, ধনিয়া পাতা কুচি ,লবণ, লেবু ও খাটি সরিষার তেল - সব কিছুই দিতে হবে পরিমান মত। প্রনালীঃ প্রথমে একটা শুকনা পাত্রে পিয়াজু, বেগুনী ও আলুর চপ ছোট ছোট করে টুকরা করুন। তারপর ছোলা, কাঁচা মরিচ, পেয়াজ, শসা কুচি, ধনিয়া পাতা কুচি লেবু কুচি ও লবণ দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে সাথে পরিমান মত সরিষার তেল দিন। এবার আপনার মাখানো মচমচা মুড়ি ভর্তা ইফতারে পরিবেশন করুন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

vaarta, muri, muslim, bangladesh, bangla-recipe, roza, ramzan, iftar