সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

কুমড়ো ফুলের বরা

কুমড়ো ফুল দেখতে যেমন সুন্দর তেমন খেতে ও অনেক মজা। মজাদার এই কুমড়ো ফুলকে অনেকে অনেক পদ্ধতিতে রান্না করে খায়। যেমন অনেকে কুমড়ো ফুল দিয়ে ছোট মাছ চচ্চরি, ভাজি, ভর্তা ও বরা ইত্যাদি খেয়ে থাকে। কুমড়ো ফুলের বরা সব সময় খাওয়া যায়। আপনে ইচ্ছা করলে ইফতারের জন্য ও এই আইটেম টি বানিয়ে পরিবারের সবাইকে খাওয়াতে পারেন। তাহলে এখনি হাতের কাছে কুমড়ো ফুলের বরার সব উপকরন প্রস্তুত করে ফেলুন। উপকরনঃ কুমড়ো ফুল ৫-৬ টি, বেসন, লাল মরিচের গুড়া, কালো জিরা, ফুল/খাবার সোডা, নুন ও সয়াবিন তেল। প্রনালীঃ প্রথমে গোটা গোটা কুমড়ো ফুল গুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার অন্য একটি পাত্রে পরিমান মত পানি দিয়ে বেসন ঘন করে গুলিয়ে নিয়ে। তার মধ্যে সামান্য লাল মরিচের গুড়া, কালো জিরা, নুন ও সোডা দিয়ে আরো ভাল করে বেসন এ মাখিয়ে নিন। তারপর একটি একটি করে কুমড়ো ফুল গুলানো বেসনে চুবিয়ে গরম ডুবো তেলে ভেজে নিন। তৈরি হয়ে গেল মজাদার ও সুস্বাদু কুমড়ো ফুল বরা। ইফতারে সময় শসা, পেয়াজ, কাচা-মরিচ ও ধনিয়া পাতা দিয়ে গরম গরম কুমড়ো ফুল বরা পরিবেশন করুন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

vegetable, recipes-in-bangla, iftar, bangladesh, bora