সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

ইলিশ মাছের ডিম দিয়ে করল্লা চচ্চরি

ইলিশ মাছ যে কোন সবজির সাথে রান্না করলে তরকারীর স্বাদ বাড়ে ও খেতে মজা লাগে। করল্লা শরীরের জন্য অনেক উপকারী একটি সবজি। করল্লা অনেক ভাবে রান্না করে খাওয়া যায়। করল্লা ও ইলিশ মাছে ডিম অনেক সুস্বাদু ও পুষ্টিকর একটা খাবার। উপকরনঃ বড় করল্লা, ইলিশ মাছের ডিম, পেয়াজ ২টা, হলুদের গুড়া, ধনে গুড়া, লবন, কাঁচা মরিচ ফালি ও সয়াবিন তেল। প্রনালীঃ প্রথমে ইলিশ মাছের ডিম গুলো ভেজে অন্য একটি পাত্রে উঠিয়ে রাখুন। তারপর চুলায় পাত্র বসিয়ে পরিমানমত তেল দিয়ে পেয়াজ কুচি দিয়ে দিন। পেয়াজ হালকা বাদামী রঙ ভাজা হলে সামান্য হলুদের গুড়া, ধনে গুড়া দিয়ে গোল গোল করে কেটে রাখা করল্লা দিয়ে একটু নেড়ে ঢেঁকে দিন। হালকা সিদ্ধ হয়ে এলে ইলিশ মাছের ভাজা ডিম টুকরা টুকরা করে করল্লার মধ্যে ছেড়ে দিন। এবার পরিমান মত নুন দিয়ে আরেক বার নেড়ে দিন। চুলা থেকে নামানোর পাঁচ মিনিট আগে কয়েকটি কাঁচা মরিচ ফালি করে দিয়ে দিন। এবার আপনার পছন্দ মত সাজিয়ে পুষ্টিকর খাবারটি পরিবারে পরিবেশন করুন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

বাংলা-রেসিপি, করল্লা, ইলিশ-মাছ, ইলিশ-মাছের-ডিম-দিয়ে-করল্লা-চচ্চরি