সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

সজনে ডাটা আর লাউ নিরামিষ

মাছ, মাংসের পাশাপাশি প্রতিদিন নিরামিষ আইটেমটি আপনার পরিবারে রাখতে পারেন। নিরামিষ শরীরের জন্য অনেক উপকারী। উপকরনঃ কচি লাউ, সজনে ডাটা পরিমান মত, সরিষা বাটা, আদা বাটা, জিরা বাটা, রসুন বাটা, রসুন কুচি, পেয়াজ বাটা, পেয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ বাটা, হলুদের গুড়া, ধনিয়া পাতা কুচি, লবণ ও সরিষার তেল। প্রনালীঃ প্রথমে লাউ, সজনে ডাটা ও আলু কেটে ভাল করে ধুয়ে রাখুন। তারপর কড়াইয়ে পরিমান মত তেলে পেয়াজ ও রসুন কুচি দিয়ে লালচে রঙ এ ভাজতে থাকুন। এবার উপরের মসলা গুলো পরিমান মত দিয়ে কষাতে থাকুন প্রায় ২ মিনিট। ২ মিনিট পর লাউ, সজনে ও আলু মসলার মধ্যে দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিন। কয়েক মিনিট পর ঢাকনা উঠিয়ে নেড়ে পরিমান মত পানি দিন। সবজি সিদ্ধ হয়ে গেলে মাখানো মাখানো ঝোল রেখে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে ১ মিনিট পর চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

লাউ, সজনে-ডাটা, নিরামিষ, সবজি, বাংলা-রেসিপি