সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

চমচম

মিষ্টির মধ্যে অন্যতম একটি মিষ্টি হল চমচম যা বিয়ের বাড়ি থেকে শুরু করে সব অনুষ্ঠানেই মানানসই।যারা মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন তাদের কাছে যে কোন মিষ্টি খেতে ভাল লাগে। কেউ গাঢ় মিষ্টি খায় আবার কেউ হালকা মিষ্টি খেতে পছন্দ করে। নিজের হাতে বানানো মিষ্টি নিজের ইচ্ছামত ও নির্ভেজাল ভাবে বানানো যায়। তাই ছুটির দিন বেশি করে বানিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন। উপকরনঃ ময়দা-৪ টেবিল চামচ, চিনি ১ কেজি, ছানা-৪ কাপ, বেকিং পাউডার ১ চা-চামচ, গুড়া দুধ ৪ টেবিল চামচ। প্রনালীঃ প্রথমে পরিমান মত পানি ও চিনি চুলায় দিয়ে সিরা তৈরি করে নিন। এবার অন্য একট পাত্রে ময়দা, ছানা, বেকিং পাউডার, গুড়া দুধ নিয়ে নেড়ে মাখিয়ে চমচম আকৃতি করে নিন। তারপর চুলার আঁচ বাড়িয়ে সিরার মধ্যে দিয়ে জ্বাল দিন। যখন চমচমের বাদামী রঙ হয়ে আসবে তখন চুলার আঁচ কমিয়ে নামিয়ে ফেলুন। ঠান্ডা হয়ে শক্ত হলে পরিবেশন করুন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

চমচম, মিষ্টি, বিয়ে, অনুষ্ঠান, বাংলা-রেসিপি