সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

কচুর শাক ঘন্ট

কচুর শাক অনেক উপকারি একটা খাবার। কচুর শাক ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে ঘন্ট করলে বেশি টেস্ট লাগে। কচুর শাক গরম গরম উপকরনঃ কচুর শাক, ইলিশ মাছের মাথা, কাঁচা মরিচ, লবণ, পেয়াজ কুচি, রসুন কুচি ও সয়াবিনের তেল। প্রনালীঃ প্রথমে ইলিশ মাছের মাথা ভাল করে ধুয়ে হলুদ, লবণ ও সামান্যে সয়াবিনের তেল দিয়ে কষিয়ে নিন। কচুর শাক ভাল করে ধুয়ে কষানো ইলিশ মাছ ও পরিমান মত পেয়াজ কুচি, রসুন কুচি, লবণ, কাঁচা মরিচ দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। সিদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে গেলে মিহি করে ঘন্ট করুন। এবার প্যানে পরিমান মত তেল দিয়ে পেয়াজ ও রসুন কুচি বাদামী রঙ এ ভেজে ঘন্ট করা শাক তার মধ্যে ছেড়ে দিন। গরম গরম ভাত, রুটি বা চিতই পিঠার সাথে পরিবেশন করুন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

কচু, শাক, ইলিশ, মাছ, রুটি, চিতই, ভাত, ঘন্ট, বাংলা-রেসিপি