সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

চিংড়ি শুটকি দিয়ে বেগুন ও আলু চচ্চড়ি

উপকরণ: চিংড়ি শুটকি ৭০ গ্রাম, বেগুন ৩০০ গ্রাম, বড় আলু ২ টা, পিঁয়াজ কুচি ৫টি, রসুন কুচি ২ টি, হলুদ গুড়া ১/৩ চা চামচ, কাঁচা মরিচ ৮ টি, লবণ ও তেল পরিমাণ মত। পদ্ধতি: প্রথমেই চিংড়ি শুটকি ফুটন্ত গরম পানিতে ভিজিয়ে ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিন। এরপর লবণ, তেল, মরিচ, হলুদ, পিঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, কাঁচা মরিচ ও চিংড়ি শুটকি একসাথে ভালো করে কষিয়ে নিন। এবার তাতে কাটা আলু ও বেগুন দিন। অল্প পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। পানি কমে চচ্চড়ি হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

শুটকি-মাছ, চিংড়ি, আলু, বেগুন, চচ্চরি