সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

রান্নায় সতর্কতা অবলম্বন করুন

১. শাক-সবজি কাটার আগে ধুয়ে নিন। ২. সবজির খোসা ছাড়াবার পর যথাসম্ভব বড় করে টুকরা করুন। ৩. কাটার পরই রান্না করে ফেলুন। ৪. যথাসম্ভব অল্প পানিতে সবজি সিদ্ধ করতে হবে। ৫. ঢেকে রান্না করুন। কারণ হাঁড়ির মুখ খোলা থাকলে বাস্পের সাথে ভিটামিন বেরিয়ে যাবে। ৬. শাক-সবজি সিদ্ধ হতে যতটুকু সময় প্রয়োজন ঠিক ততটুকু সময় চুলায় রেখে খাবার নামিয়ে নিন। বেশি সময় চুলায় রেখে অতিরিক্ত সিদ্ধ করলে উত্তাপে খাবারের রঙ ও আকার নষ্ট হবে, সেইসাথে ভিটামিনও নষ্ট হবে। ৭. চালের থায়ামিন পানির সাথে মিশে যায় বলে অনেকবার চাল ধোয়া এবং রান্নার পর ভাতের মার ফেলা উচিত নয়।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।