সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

মটরশুটির ভর্তা

মটরশুটি পুষ্টিকর ও সুস্বাদু একটি খাবার। মটরশুটির ডাল থেকে শুরু করে অনেক আইটেমে রান্না করে খাওয়া যায়। গরম ভাতের সাথে মটরশুটির ভর্তা অনেক মজাদার। উপকরনঃ মটরশুটি সিদ্ধ ১ কাপ, পেয়াজ কুচি ২ টি, রসুন কুচি ১টি, কাঁচা মরিচ ৭ টি, যে কোন বড় মাছের টুকরা ১ টি, লবণ, সয়াবিনের তেল ও সামান্য সরিষার তেল। প্রনালীঃ প্রথমে মটরশুটি ভাল করে ধুয়ে সিদ্ধ করে নিন। এবার কড়াইয়ে সামান্য সয়াবিনের তেলে লবন ও হলুদ মাখিয়ে মাছের টুকরা টি ভেঁজে নিন। ঐ তেলে সিদ্ধ করা মটরশুটি, পেয়াজ কুচি, রসুন কুচি ও কাঁচা মরিচ হালকা ভেজে নিন। তারপর ভাজা মাছের কাটা বেছে মটরশুটিসহ সব উপকরন গুলো একসাথে করে পাটায় মিহি করে বাটুন। মিহি করা মটরশুটির মধ্যে পরিমান মত লবণ ও সরিষার তেল দিয়ে মাখিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

সবজি, বাংলা-রেসিপি, দেশী-রান্না, মাছ, ভর্তা, মটরশুটি