সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

কচুর মুখী ভর্তা

কচুর কথা শুনলেই অনেকের গা চুলকায়। বিশেষ করে যাদের চুলকানী ও এলার্জির সমস্যা আছে। কচু অনেক সুস্বাদু ও মজাদার একটি খাবার। কচুর মুখী ভর্তা প্রায় মানুষেরই প্রিয় একটি খাবার। লাল মরিচের কচুর মুখী ভর্তা গরম গরম ভাতের সাথে খেতে অনেক মজা। উপকরনঃ কচুর মুখী ২৫০ গ্রাম, লাল মরিচ ৩-৪ টি, পেয়াজ কুচি ২টি, লবণ ও সরিষার তেল। প্রনালীঃ প্রথমে কচুর মুখী সামান্য পানি ও লবন দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। সিদ্ধ করা কচুর মুখী ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে অন্য পাত্রে রাখুন। এবার সামান্য তেলে লাল মরিচ গুলো ভেজে নিন। অন্য পাত্রে লাল মরিচ সামান্য লবণ ও পেয়াজ কুচি দিয়ে চেটকিয়ে নিন। তারপর খোসা ছাড়ানো কচুর মুখী ও সরিষার তেল দিয়ে ভাল করে ভর্তা করুন। এবার গরম গরম ভাতের সাথে মজাদার কচুর মুখী ভর্তা পরিবারে পরিবেশন করুন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

দেশী-রান্না, বাংলা-রেসিপি, সবজি, ভর্তা, কচুর-মুখী