সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

কাঁচ কলার খোসা ভর্তা

উপকরনঃ ১ টা কাঁচ কলার খোসা, বড় বড় ২ টা রসুন, ১ টা পেয়াজ, কাঁচা মরিচ ৫-৬ টি, চ্যাপা শুটকি ২ টা, লবন ও সরিষার তেল। প্রনালীঃ প্রথমে কাঁচ কলার খোসা ছোট ছোট করে কেটে গরম পানিতে সিদ্ধ করে নিন। সিদ্ধ করার পর ঠান্ডা পানি দিয়ে ভাল করে ধুয়ে নিন। তারপর একটি কড়াইয়ে পরিমান মত তেল দিয়ে কাঁচ কলার খোসা, রসুন কুচি, পেয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ ও শুটকি মাছ একসাথে হালকা ভেজে নিন। এরপর পাটায় মিহি করে বেটে সরিষার তেল মাখিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

রান্নাবান্না, দেশিরান্না, বাংলা-রান্না, চ্যাপা-শুটকি, খোসা-ভর্তা, কাঁচ-কলা