সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

শিমের ডাল

উপকরনঃ সিদ্ধ করা শিমের বিচি ৩৫০ গ্রাম, কাঁচা মরিচ ফালি ৪ টি, রসুন কুচি ৩-৪ কোয়া, পেয়াজ গোল করে কাটা ২ টি, হলুদের গুড়া সামান্য, লবণ, ধনিয়া পাতা কুচি ও সয়াবিনের তেল। প্রনালীঃ শিমের বিচির উপরের খোসা ছাড়িয়ে লবণ, কাঁচা মরিচ, রসুন কুচি ও সামান্য হলুদের গুড়া দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। সিদ্ধ হয়ে গেলে ভাল করে পাটায় বেটে ঘন্ট করে বলগ তুলে নিন। তারপর একটি পাত্রে পরিমান মত তেল দিয়ে পেয়াজ ও রসুন কুচি দিয়ে বাদামী রঙ এ ভেজে ডাল ঢেলে দিন। এবার আরও একটি পেয়াজ কুচি ও ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে হালকা ঘন করে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন। সুস্বাদু ও অন্যস্বাদের এই আইটেমটি আপনার ইচ্ছামত পরিবেশন করুন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

শিমের-ডাল, সবজি, বাংলা-রেসিপি, দেশিরান্না, রান্নাবান্না