সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

জলপাইয়ের চাটনী

উপকরনঃ জলপাই – আধা কেজি, চিনি – ৩ টেবিল চামচ, হলুদ-১/৮ চা চামচ, পাঁচ ফোঁড়ন – ১/২ চা চামচ, লবণ – ১/২ চা চামচ, তেল – ৩ টেবিল চামচ, চিনি – ৩ টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ – ৪ টি। প্রনালীঃ প্রথমে জলপাই ধুয়ে হলুদ মাখিয়ে নিন। এরপর জলপাই ডুবো পানিতে সেদ্ধ করে হাত দিয়ে চটকে নিন। তারপর লবণ ও চিনি মিশিয়ে তেলে পাঁচ ফোঁড়ন ছেড়ে জলপাই তার মধ্যে দিয়ে দিন। কিছুক্ষন নেড়ে চেড়ে চুলার আচ কমিয়ে নামিয়ে ফেলুন। এবার শুকনা মরিচ ভেজে গুড়া করে চাটনির সাথে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।