সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

তেঁতুলের চাটনী

উপকরনঃ তেঁতুল – আধা পোয়া, চিনি বা গুড় – ১/২ কাপ, আদা কুচি – ১/২ চা চামচ, তেল – ২ টেবিল চামচ, রসুন কুচি – ১ টি, কাঁচা মরিচ কুচি – ৪ টি, লবণ – ১/২ চা চামচ। প্রনালীঃ প্রথমে তেঁতুল পরিষ্কার করে ধুয়ে ৫-১০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর মোটা চালুনীতে চেলে নিন। এবার আদা, রসুন, চিনি, লবন, তেল এবং তেঁতুল মিশিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন। চাটনী ঘন বা পাতলা করার জন্য তেঁতুলে প্রয়োজন মত পানি দিয়ে চুলায় আচ দিতে থাকুন । কয়েকবার ফুটে উঠলে নামিয়ে কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে নেড়ে দিন। মজাদার তেঁতুলের চাটনী ডালপুরীর সাথে পরিবেশন করুন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

দেশীরান্না।, তেঁতুলের-চাটনী