সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

লুচি

উপকরনঃ ময়দা – ১ কাপ, তেল বা ঘি – ৩/৪ কাপ, লবণ – ১/২ চা চামচ, পানি – ১/৪ কাপ। প্রনালীঃ প্রথমে পানিতে লবণ গুলে ময়দা মাখিয়ে নিন। এবার পানি দিয়ে ময়দা কাই করে ১০ মিনিট রেখে দিন। ১০ মিনিট পর ময়দায় ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে মাখিয়ে ময়ান তৈরি করুন। ময়দার ময়ান গোল গোল কেটে ভাগ করে নিন। তারপর রুটি বানানোর পিঁড়িতে সামান্য তেল মাখিয়ে লুচি আকারে তৈরি করে নিন। এবার একটি কড়াইয়ে পরিমান মত তেল দিয়ে টগবগে গরম করে ফুটিয়ে নিন। তেল ফুটে উঠলে ডুবো তেলে লুচি গুলো বাদামী রং করে ভেজে নিন। গরম গরম মজাদার এই খাবারটি চিনির সিরা, মিষ্টি বা বুনদিয়া দিয়ে পরিবেশন করুন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

দেশীরান্না।, লুচি