সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

টমেটোর খাটা

উপকরনঃ পাকা টমেটো – ১ কেজি, চিনি – আধা কেজি, কাঁচা মরিচ – ৫ টি, সরিষা – ২ চা চামচ, রসুন কুচি – ৫ কোয়া, পেঁয়াজ কুচি – ২ টি, তেজপাতা – ২ টি, লবণ ও তেল – সামান্য। প্রনালীঃ প্রথমে একটি হাঁড়িতে সামান্য তেল দিয়ে তেজপাতা, সরিষা,পেঁয়াজ ও রসুন কুচি দিয়ে ফোঁড়ন দিয়ে নিন। পাকা টমেটো, লবণ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করে পরিমান মত পানি ঢেলে দিন। এবার টমেটোর মধ্যে চিনি দিয়ে চুলার আচ কমিয়ে ঘন ঘন নেড়ে দিন। টমেটো সিদ্ধ হয়ে গেলে পাতলা ঝল রেখে চুলার আচ কমিয়ে নামিয়ে ফেলুন। তারপর গরম গরম রুটির সাথে পরিবেশন করুন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

দেশীরান্না।, টমেটোর-খাটা