সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

পাটায় বাটা লাউ শাকের ভর্তা

উপকরনঃ লাউ শাকের পাতা – ১০ টি, কাঁচা মরিচ কুচি – ৭ টি, রসুন কুচি – ১ টি ( বড় রসুন), পেঁয়াজ কুচি – ২ টি, লবণ ও সরিষার তেল – আন্দাজমত। প্রনালীঃ প্রথমে লাউ শাকের পাতা, কাঁচা মরিচ, রসুন ও পেঁয়াজ ধুয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিন। তারপর একটি কড়াইয়ে লাউ শাকের মধ্যে কাঁচা মরিচ, লবণ ও রসুন কুচি দিয়ে একসঙ্গে সিদ্ধ করে নিন। শাক সিদ্ধ হলে অন্য পাত্রে তুলে রাখুন। এরপর ঐ কড়াই সামান্য সয়াবিনের তেল দিয়ে পেঁয়াজ গাঢ় বাদামী রং এ ভেজে নিন। এবার শাক পাটায় মিহি করে বেটে নিন। বাটা হয়ে গেলে সরিষার তেল ও ভাজা পেঁয়াজ মিশিয়ে ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

দেশীরান্না।, পাটায়-বাটা-লাউ-শাকের-ভর্তা