সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

বাঁধাকপির কোপ্তা কারী

উপকরনঃ বাঁধাকপি – ছোট ১ টা, আদা বাটা – আধা চা চামচ, মরিচ বাটা- ১ চা চামচ, লবণ – স্বাদমত, চিনি, বেসন, আটা বা ময়দা, জিরা, গোটা মরিচ, হলুদের গুড়া, টকদই, গরম মসলা গুড়া ও তেল – সব কিছুই পরিমান মত দিতে হবে। প্রনালীঃ প্রথমে বাঁধাকপি কেটে সেদ্ধ করে হাত দিয়ে চটকে নিন। চটকানো বাঁধাকপির মধ্যে আদা বাটা, মরিচ বাটা, লবণ, চিনি, বেসন ও ময়দার গুড়া দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে গোল গোল রলের মত করে গরম তেলে ভেঁজে নিন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

বাঁধাকপির-কোপ্তা-কারী, দেশীরান্না।