সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

ডিমের পরোটা

উপকরনঃ ডিম, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, লবণ, গরম মসলা গুড়া, ময়দা ও ঘি। প্রনালীঃ প্রথমে একটি পাত্রে ডিম ভেঙ্গে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, লবণ ও গরম মসলার গুড়া দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। তারপর ময়দায় ঘি, লবণ ও পানি দিয়ে মাখিয়ে ময়ান তৈরি করুন। এবার ঐ ময়ান দিয়ে বড় বড় লেচি কেটে রুটির মতো করে পিঁড়ায় লুচি আকারে বেলে নিন। এরপর চুলায় তাওয়া গরম করে ঘি দিয়ে এপিঠ ওপিঠ ভেজে নামিয়ে রাখুন। ঐ লুচির উপর খানিকটা করে ডিমের গোলা ঢেলে চামচ দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে নিন। তারপর তিনভাঁজ করে আবার তাওয়ায় এপিঠ-ওপিঠ সামান্য ভেঁজে চুলা থেকে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

দেশীরান্না।, ডিমের-পরোটা