সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

মটরশুটি দিয়ে লাউ

উপকরনঃ লাউ, মটরশুটি, জিরা, লবণ, চিনি, দুধ বা ময়দা, ভাঁজা কুমড়ো বড়ির গুড়ো ও তেল। প্রনালীঃ প্রথমে কচি লাউ খোসা ছাড়িয়ে সরু করে কেটে নিন। এবার লাউ ও মটরশুটি গুলো গরম পানিতে ভাপিয়ে নিন। তারপর কড়াইয়ে পরিমান মত তেল দিয়ে আস্ত জিরা ফোঁড়ন দিয়ে ভাপানো লাউ, মটরশুটি, লবণ, সামান্য চিনি ও ভাঁজা কুমড়ো বড়ি ও সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। সেদ্ধ হয়ে এলে ঘন দুধ বা ময়দা পানি দিয়ে গুলে ঢেলে দিন। থকথকে হয়ে গেলে নামিয়ে ভাত দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

মটরশুটি-দিয়ে-লাউ, দেশীরান্না।