সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

shobji-putli.jpg

নিশীতা'স স্পেশাল সবজি পুটলি

বর্ষণমুখর দিন বা ক্লান্ত সন্ধ্যা... সবসময়ের সাথে বেশ মানিয়ে যাবে এই খাবারটি। তাহলে আর দেরি কেন, আজই বানিয়ে ফেলুন মজাদার সবজি পুটলি :)

ঘরে থাকা সবজি দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন এই মজাদার সবজি পুটলি। বর্ষণমুখর দিন বা ক্লান্ত সন্ধ্যা... সবসময়ের সাথে বেশ মানিয়ে যাবে এই খাবারটি। তাহলে আর দেরি কেন, আজই বানিয়ে ফেলুন মজাদার সবজি পুটলি।

উপকরণ: 
  • বরবটি: মিহি কুচি ১ কাপ
  • গাজর: মিহি কুচি ১ কাপ
  • ম্যাগি স্বাদে ম্যাজিক মসলা: ১ প্যাকেট 
  • পেয়াজ: কুচি করা ৩ টি
  • কাঁচামরিচ: ৪টি কুচি করা
  • লবন: ১/২ চা চামচ
  • ময়দা: দুই কাপ
  • বেকিং পাউডার: ১/২ চা চামচ
  • তেল: ২ কাপ (ভাজার জন্য)
  • পানি: পরিমাণ মত
প্রণালী:
প্যানে অল্প তেল দিয়ে তাতে পেয়াজ দিন। পেঁয়াজ সোনালী রঙের হলে তাতে কাঁচামরিচ কুচি, বরবটি কুচি, গাজর কুচি এবং ম্যাগি স্বাদে ম্যাজিক মসলা দিয়ে নাড়তে থাকুন। ৭/১০ মিনিট নাড়লেই সবজি পুটলির পুর তৈরি হয়ে যাবে।

এবারে একটা বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার, ম্যাগি স্বাদে ম্যাজিক মসলা, সামান্য লবন ও পরিমাণ মত পানি দিয়ে মথে নিন। ভালো করে মথা হলে, ছোট ছোট রুটির আকারে বেলে নিন। মাঝে পুর দিয়ে, চারপাশ থেকে রুটিকে কুচির মত করে আস্তে করে মুড়ে দিন। 

এরপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে ভালো করে তেল গরম হলে বানিয়ে রাখা সবজি পুটলি গুলো সোনালী করে ভেজে নিন। 

ব্যাস তৈরি হয়ে গেল স্বাদেভরা স্বাস্থ্যসম্মত মজাদার সবজি পুটলি।

এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

healthy, Home, Fried, tasty, Putli, Shobji, vegetables, Light, Tiffin