সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

alur chop12.jpg

সোনালি'স সুস্বাদু আলুর চপ

ইফতারে অন্যান্য খাবারের পাশাপাশি মচমচে ও মজাদার আলুর চপ তৈরী করতে পারেন।

ইফতারে অন্যান্য রেসিপির মধ্যে আলুর চপ অনেক জনপ্রিয় একটি খাবার। এমনকি প্রতিদিনের ইফতারের তালিকায় খেজুর, ছোলা ভাজি ও পিয়াজুর পাশাপাশি আলুর চপ অন্যতম জায়গা করে রেখেছে।

উপকরণ:

  • সেদ্ধ আলু
  • কাঁচামরিচ কুচি
  • ধনিয়া পাতা কুচি
  • হালকা জিরা বাটা
  • লবণ
  • বেসন
  • চালের গুড়া
  • ভাজার জন্য সয়াবিন তেল

সব কিছুই নিন পরিমানমত।

প্রণালী:

  • প্রথমে আলু ধুয়ে সেদ্ধ করে নিন।

  • তারপর কাঁচামরিচ কুচি, ধনিয়া পাতা কুচি, হালকা জিরা বাটা ও লবণ দিয়ে আলু ভর্তার মত করে মথে নিন।

  • এবার অন্য আরেকটি পাত্রে বেসন ও চালের গুড়া মিশিয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে ঘন করে গুলিয়ে নিন।

  • এরপর গোল গোল চ্যাপ্টা করে হাতে বল গড়িয়ে নিন।

  • তারপর চুলায় কড়াই দিয়ে বেশি করে তেল ঢেলে গরম করে নিন।

  • তেল গরম হলে আলুর বল গুলো বেসনে চুবিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন।

  • একটা পরিষ্কার ঝুড়িতে কয়েকটা টিস্যু দিয়ে তার ওপর গরম গরম আলুর চপ ভেজে তুলে রাখুন।

  • ইফতারের সময় হলে অন্যান্য খাবারের সাথে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।


এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

potato, aluchop, recipe, ramadan, iftar