সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

dim-pakora-recipe.jpg

নিশীতা'স ইফতারে তৈরী করুন মজাদার ডিম পাকোড়া

যেভাবে আলুর চপ বা বেগুনি বানান ঠিক সেভাবে ডো তে ডিমের কাটা অংশ চুবিয়ে ডুবো তেলে ভালো করে ভেজে নিন। এপিঠ ওপিঠ ভালো করে ভাজা হলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার ডিম পাকোড়া।

নাম শুনেই তো বুঝতে পেরেছেন এই খাবারে ডিম আছেই। হুম, প্রতিদিনের গদবাঁধা নিয়ম মানে পেঁয়াজু, আলুর চপ, বেগুনি এসব থেকে বেরিয়ে আসতেই খুব সহজ এই পাকোড়া আপনি বানাতে পারেন। সময়ও কম লাগবে আর ইফতারে নতুনত্বও আসবে। তাহলে চলুন ডিম পাকোড়া’র রেসিপি জেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ:

  • ডিম: ৩টি
  • বেসন: ১ কাপ
  • আদা বাটা: ১/২ চা চামচ
  • রসুন বাটা: ১/২ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া: সামান্য পরিমাণ
  • বেকিং পাউডার: ১/২ চা চামচ
  • লবন: পরিমাণ মত
  • তেল: ভাজার জন্য

প্রণালী:
প্রথমে ডিমগুলোকে এক এক করে অল্প তেলে পোচ করে নিন বা ভেজে নিন। একটু ঠান্ডা হলে ছুরি বা কেঁচি দিয়ে প্রতিটি ডিম কে চারভাগে কেটে নিন।

কড়াইয়ে তেল বসিয়ে গরম হতে দিন। এ ফাঁকে বেসনের সাথে বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে পরিমাণমত পানি মিলিয়ে ডো তৈরি করে নিন।

এবার যেভাবে আলুর চপ বা বেগুনি বানান ঠিক সেভাবে ডো তে ডিমের কাটা অংশ চুবিয়ে ডুবো তেলে ভালো করে ভেজে নিন। এপিঠ ওপিঠ ভালো করে ভাজা হলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার ডিম পাকোড়া।

প্রিয় মানুষগুলোকে মুগ্ধ করে দিতে পারেন মজার এই সহজ খাবার বানিয়ে। বাড়িতে ইফতার পার্টির আয়োজন করলে সেখানেও খাবারের তালিকায় রাখতে পারেন এই খাবার টি।


এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

egg, dim, pakora, iftar, ramadan, recipe