সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

Tuna-fish-kebab.jpg

সাঈদা'স টুনা মাছের কাবাব

টুনা মাছের কাবাবের স্বাদ কোন ভাবেই মাংসের তৈরি কাবাবের স্বাদ থেকে কম নয়। খেতে পারেন ভাত, পোলাউ বা নাস্তা হিসেবেও।

কাবাব আমরা কম বেশি সবাই পছন্দ করি। আজ আপনাদের জন্য একটি মজাদার কাবাবের রেসিপি নিয়ে এসেছি। এটি হচ্ছে টুনা মাছের কাবাব। 

সাধারণত টিনজাত টুনা মাছই আমরা পেয়ে থাকি। তবে এই টুনা মাছের কাবাবের স্বাদ কোন ভাবেই মাংসের তৈরি কাবাবের স্বাদ থেকে কম নয়। খেতে পারেন ভাত, পোলাউ বা নাস্তা হিসেবেও।

উপকরণ:

  • টুনা মাছ: ১ টিন (৬০গ্রাম)
  • আলু: ৪টি
  • পেঁয়াজ বেরেস্তা: ৪ টেবিল চামচ
  • তেল: অল্প পরিমান
  • কাঁচামরিচ কুচি: ২/৩ টি (স্বাদ অনুযায়ী)
  • ধনেপাতা কুচি: ৩ টেবিল চামচ
  • লেবুর রস: ৩ চা চামচ
  • লবন: স্বাদ অনুযায়ী
  • ডিম: ১ টি
  • ব্রেড ক্রাম্ব: আধা কাপ


প্রণালী:

  • প্রথমে টুনা মাছ কড়াই এ নিয়ে খুব সামান্য তেলে ভেঁজে নিতে হবে, পানিটা শুকিয়ে নিলেই হবে।
  • তারপর আলু সেদ্ধ করে চটকে নিয়ে ডিম ছাড়া সব উপকরণ একসাথে মাখিয়ে পছন্দ মত আকারের কাবাব বানিয়ে আধাঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। 
  • তারপর ডিমের সাদা অংশ একটি বাটিতে নিয়ে ফেটিয়ে রাখতে হবে।
  • অন্য একটি বাটিতে ব্রেড ক্রাম্ব নিয়ে কাবার গুলো ফ্রিজ থেকে বের করে ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে একটি পাত্রে রেখে আবার আধা ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।
  • এবার একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে কাবাব গুলো ভাঁজতে হবে।

 এবার গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার টুনা মাছের কাবাব।


এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

kebab, tuna, fish, potato, egg