সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

Thai-Salad-My-Style.jpg

আফরোজ সাইদা'স থাই সালাদ (মাই স্টাইল)

স্বাদে ও পুষ্টিতে ভরপুর থাই সালাদ।

সালাদ আমাদের দৈনন্দিন জীবনের খাদ্যতালিকায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি নাম। বিভিন্ন ধরনের সালাদ আমরা খেয়ে থাকি। আজ জেনে নিন কিভাবে তৈরী করবেন দারুন স্বাদের এবং পুষ্টিকর থাই সালাদ।

উপকরণ:

  • চিকেন, চিংড়ি, মাশরুম, সসেস: ১/২ কাপ করে
  • সয়াসস: ২ চা চামচ
  • নুডুলস, ঝরঝরে সিদ্ধ: (১ কাপ)
  • গাজর/ফুলকপি টুকরা: হালকা সিদ্ধ করা
  • কাঁচা মরিচ: ৩/৪ টা
  • সিরকা: ৩ টেবিল চামচ
  • চিনি: ২ টেবিল চামচ
  • লেবুর রস: ৩ টেবিল চামচ
  • অলিভ অয়েল: ২ টেবিল চামচ
  • কাঁচা শব্জি (ক্যাপসিকাম, টমেটো, কর্ণ,বাধাকপি,শশা, পেয়াজ, ধনে পাতা কুচি) সব মিলিয়ে: ২ কাপ
  • শুকনা মরিচ গুড়া, গোল মরিচ গুড়া, লবন, টমেটো সস, চিলি সস: পছন্দমতো

প্রণালী:

  • চিকেন, চিংড়ি ,মাশরুম, সসেস আলাদা বাটিতে অল্প লবন ও সয়াসস দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে।
  • নুডুলস ঝরঝরে সিদ্ধ করে রাখতে হবে।
  • গাজর, ফুলকপি টুকরা হালকা সিদ্ধ করে রাখতে হবে।
  • কাঁচা সব সবজি কুচি করে রাখতে হবে। 
  • কাঁচামরিচ কুচি করে সিরকায় ভিজিয়ে রাখতে হবে।
  • চিকেন, সসেস, মাশরুম, চিংড়ি তেলে ভেজে রাখতে হবে। চিকেনটা আগে দিতে হবে। পরে অন্যগুলি পর্যায়ক্রমে দিব।
  • একটা ছড়ানো ডিসে মাঝখানে সিদ্ধ নুডুলস রেখে, চারপাশে সিদ্ধ শব্জি ছড়িয়ে দিতে হবে। তার উপর কাঁচা সবজি এবং ভাজা জিনিস গুলো দিতে হবে।
  • তারপর সিরকায় ভিজানো কাঁচামরিচ ও লেবুর রস এবং বাকি মশলাগুলো আপনার পছন্দমত ছড়িয়ে দিবেন।
  • যারা ঝাল কম খান, তারা মরিচ কমিয়ে দিবেন।

এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

থাই-সালাদ, পুষ্টিকর, সুস্বাদু, চিকেন, চিংড়ি, মাশরুম, সসেস, নুডুলস, অলিভ-অয়েল, সয়াসস, সবজি, কর্ণ, লেবুর-রস