সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

Vanilla-Cake-Recipe.jpg

লোপা সাঈদা'স দারুন স্বাদের ভ্যানিলা কেক

সবচেয়ে বড় কথা হচ্ছে এই কেকটি তৈরি করা হবে তেল দিয়ে তাই স্বাস্থ্য সচেতন মানুষেরাও এটি খেতে পারেন।

ছোট বড়ো বেশির ভাগ মানুষই কেক পছন্দ করে। বাইরে থেকে কেক কিনে না খেয়ে এখন অনেকেই কেক ঘরে তৈরি করেন। টাকার সাশ্রয়ের সাথে সাথে সাস্থসম্মতও হয়। কারন এখন চারদিকেই ভেজাল। কোনো কিছুই ভেজাল ছাড়া পাওয়া যায় না। তাই একটু কষ্ট করে যদি ঘরে তৈরি করে আপনার ছোট বাচ্চাকেও খাওয়ান তাহলে হয়তো আপনার চেয়ে শান্তি আর কেউ পাবে না।

সহজ ও কম ঝামেলায় তৈরি করতে পারেন এই ভ্যানিলা কেক। এজন্য ইলেক্ট্রিক বিটারেরও প্রয়োজন নেই। চাইলে চুলাতেও তৈরি করতে পারেন। আর সবচেয়ে বড় কথা হচ্ছে এই কেকটি তৈরি করা হবে তেল দিয়ে তাই স্বাস্থ্য সচেতন মানুষেরাও এটি খেতে পারেন।

উপকরণ:

  • ময়দা: ১ ১/৪ কাপ,
  • বেকিং পাউডার: ১ ১/২ চা চামচ
  • চিনি: ১ কাপ
  • ডিম: ২ টা
  • তরল দুধ: ১/২ কাপ
  • ক্যানোলা বা সূর্যমুখী তেল: ১/২ কাপ
  • ভেনিলা ফ্লেভার: ১/২ চা চামচ

প্রণালী:

  • প্রথমে বেকিং প্যানে বেকিং পেপার দিয়ে তেল বা বাটার মাখিয়ে রাখুন। অভেন প্রি-হিটে দিন। ময়দাতে বেকিং পাউডার মিশিয়ে রাখুন।
  • এবার একটি পাত্রে হ্যান্ড বিটার বা চামচ দিয়ে ডিম গুলো ফেটে নিয়ে তাতে চিনি মিশিয়ে আরো কিছুক্ষণ ফেটে নিন। তারপর এতে তেল ও দুধ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
  • এবার চালুনিতে ময়দা নিয়ে ডিমের মিশ্রণে অল্প অল্প করে দিয়ে মিশিয়ে নিন। সবশেষে ভেনিলা মিশান।
  • এবার মিশ্রণটি বেকিং প্যানে ঢেলে অভেনে ১৮০ ডিগ্রী সেলসিয়াসে ২৫-৩০ মিনিট বা কেক না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
  • নামানোর আগে একটি শুকনো ও পরিষ্কার টুথপিক ঢুকিয়ে দেখে নিন।

আপনি চাইলে বাড়তি স্বাদ ও কেক এর সৌন্দর্য বৃদ্ধির জন্য এর সাথে বাদাম, কিসমিস, ইত্যাদিও যোগ করতে পারেন।

এটি চুলায় করতে চাইলে একটি তলা ভারী বড় হাড়িতে কিছুটা পানি দিয়ে বা চাইলে বালিও দিতে পারেন, এরপর তাতে একটা ষ্টীলের রেক দিয়ে কেকের প্যান বসিয়ে দিন। কম আঁচে ঢেকে রাখুন। ৩০ মিনিট পর টুথপিক ঢুকিয়ে চেক করুন।

টিপস: যদি চকলেট কেক তৈরি করতে চান তাহলে ময়দার সাথে শুধু ৩ টেবিল চামচ কোকো পাউডার যোগ করে দিন।


এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

ভ্যানিলা, কেক, মিষ্টান্ন, ঘরে-তৈরী, বাচ্চা, সাস্থসম্মত, পুষ্টিকর, সহজ