সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

DSCN4592.JPG

বীথি'স দারুন স্বাদের মুচমুচে পাকোড়া

...যখন মোটামুটি ঘন হবে, তখন পেঁয়াজুর মতন আকৃতি দিয়ে ডুবো তেলে সোনালি করে ভেজে তুলুন।

ইদানীং বাচ্চারা একদমই সবজি খেতে চায় না। একটু বুদ্ধি খাটিয়েই কিন্তু আপনি বানাতে পারেন সবজি দিয়ে তৈরি এই সুস্বাদু পাকোড়া। বাচ্চাদের পাশাপাশি বড়রাও খেতে পছন্দ করবে।

উপকরণ:
  • বাঁধাকপি কুচি: দেড় কাপ
  • আলু কুঁচি: ১/২ কাপ
  • গাজর, মিহি কুচি: ১ কাপ
  • পেঁয়াজ, কুঁচি: বড় ১ টি
  • কাঁচামরিচ কুঁচি: ৩/৪ টি ( স্বাদ অনুযায়ী কম বেশি করতে পারেন)
  • লবন: স্বাদ মত
  • হলুদ গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ
  • আদা মিহি কুঁচি: ১ চা চামচ
  • ধনেপাতা, কুঁচি: ১ গোছা
  • চালের গুঁড়ো: ৩ টেবিল চামচ
  • ময়দা: ১/২ কাপ
  • তেল: ভাজার জন্য
প্রণালি:
  • সব সবজি ধুয়ে তারপর কাটুন।
  • ভালোভাবে চেপে অতিরিক্ত পানি ফেলে দিন।
  • এবার সব সবজি, পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, আদা কুঁচি, লবন, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন। 
  • এরপরে চালের গুঁড়ি আর ময়দা দিন। পুরোটা একবারে না দিয়ে অল্প অল্প করে মেশান।
  • যখন মোটামুটি ঘন হবে, তখন পেঁয়াজুর মতন আকৃতি দিয়ে ডুবো তেলে সোনালি করে ভেজে তুলুন।
  • টমেটো সস দিয়ে  গরম গরম পরিবেশন করুন।

এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

মুচমুচে, পাকোড়া, সবজি, সুস্বাদু, রেসিপি, নাস্তা