সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

Untitled 5.png

বীথি জগলুল'স বিজয় দিবস স্পেশাল পরোটা

লাল-সবুজ পতাকার রঙে স্বাস্থ্যকর পরোটা।

ডিসেম্বর - আমাদের মহান বিজয় দিবসের মাস। বিজয় দিবসে আপনার প্রিয়জনের জন্যে বানিয়ে দিন স্বাস্থ্যকর বিজয় পরোটা। নো ফুড কালার, সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উপাদানে তৈরি করুন মজাদার এই পরোটা। 

প্রণালী:

  • ময়দা: ২ কাপ
  • সুজি: ৪ টে চামচ
  • গুঁড়া দুধ: ৪ টে চামচ
  • লবণ: ১ চা চামচ
  • তেল: ৬ টে চামচ
  • জিরা গুঁড়া: ২ চা চামচ
  • আস্ত জিরা: ১ চা চামচ
  • চাট মসলা: ২ চা চামচ
  • গরমমসলা গুঁড়া: ১ চা চামচ
  • মরিচ গুঁড়া: ১ চা চামচ

উপরের সব উপকরণ আলাদা বাটিতে সমান দুইভাগে ভাগ করে একসাথে মিশিয়ে রাখুন।

এছাড়া লাগবে:

  • পালং শাক কুচি: ১ কাপ
  • গ্রেটেড গাজর: ২-৩টি
  • তেল: ভাজার জন্যে

প্রণালী:

পালং শাক ভাপিয়ে নিয়ে সামান্য পানি দিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে পিউরি করে নিন। একইভাবে গাজরও পিউরি করে নিন।

এবার একভাগ ময়দার মিশ্রণে পরিমাণমতো পালং-এর পিউরি দিয়ে ডো করে নিন। অল্প অল্প করে পিউরি দেবেন। একবারে দিলে ডো নরম হয়ে যেতে পারে। একইভাবে গাজরের পিউরি দিয়ে ডো করুন। ডো করা হলে ঢাকনা দিয়ে ১৫ মিনিটের জন্যে ঢেকে রাখুন।

পনেরো মিনিট পর ২ রঙের ডো দিয়ে ১০-১০ করে বিশটি লেচি কেটে নিন। একটি সবুজ ও একটি কমলা/লাল লেচি পাশাপাশি রেখে কয়েলের প্যাঁচের মতো প্যাঁচ দিয়ে গোল করে নিন। এবার এটিকে বেলে গোল পরোটা বানিয়ে নিন।

পরোটার আকার পুরির চেয়ে কিছুটা বড়ো হবে। সব বানানো হলে মোগলাই পরোটার মতো করে ভেজে নিন।

গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন অথবা বীফ ভুনা দিয়ে।


এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

বিজয়-দিবস, ডিসেম্বর, বাংলাদেশ, পরোটা, লাল-সবুজ, রেসিপি