সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

ডিমের বরফি

খুবই সুস্বাদু একটি খাবার ডিমের বরফি, বিশেষ করে তাদের কাছে যারা মিষ্টি খেতে একটু বেশিই ভালোবাসেন। খুব সহজেই তৈরী করতে পারেন প্রিয় ডিমের বরফি। উপকরণ: ডিম - ৪টি, ঘন দুধ - ১/৩ কাপ, চিনি - ১ কাপের একটু কম, ঘি - অর্ধেক কাপের একটু কম, দারুচিনি, এলাচ ও লবঙ্গ। প্রণালী: ডিমের সাদা অংশ ও কুসুম আলাদা করুন। দুটো ভিন্ন পাত্রে খুব ভালোকরে সাদা অংশ ও কুসুমের অংশ ফেটুন। এবার একটি পাত্রে ঢেলে দুটো একসাথে ফেটুন। গরম ফ্রাইংপ্যান এ একে একে ঘি, চিনি, দারুচিনি, এলাচ, ডিম, ঘন দুধ ও সামান্য গোলাপ পানি দিন। ভালো করে নাড়ুন। নাড়তে নাড়তে যখন ঘন হয়ে আসবে তখন জাল কমিয়ে নাড়ুন। কিছুক্ষণ নেড়ে মিশ্রণটি নরম থাকতে থাকতেই একটি প্লেট এ ঢেলে ছড়িয়ে দিন। একটু ঠান্ডা হলে বরফির আকৃতিতে কাটুন। তৈরী হয়ে গেলো প্রিয় ডিমের বরফি।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

recipes-in-bangla, sweet, desert, recipe, tasty, food