সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

কচুর লতির কোরমা

স্বাদে মজাদার একটা অসাধারণ খাবার সহজ প্রস্তুত প্রণালী যা পরিবারের সবাই পচ্ছন্দ করবে। উপকরণ: কচুর লতি, নারিকেলের দুধ, গোল মরিচ, কাচা মরিচ, জিরা বাটা, হলুদ, লবণ, তেল, আদা বাটা, পেয়াজ , রসুন বাটা, ভাজা জিরা গুড়া। প্রণালী: প্রথমে কচুর লতিকে ছোট ছোট করে কেটে ভাল করে ধুয়ে সামান্য হলুদ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। তারপর রান্নার পাত্রটি চুলায় দিয়ে তাতে পরিমান মত তেল দিয়ে তাপ দিন এবং বাটা মসলা গুলো তেলে দিয়ে নাড়তে থাকুন । দুই মিনিট পর নারিকেলের দুধ দিয়ে দিন। নারিকেলে দুধ আর মসলা নাড়তে থাকুন তারপর হলুদ ও লবণ মাখানো কচুর লতি মসলার মধ্যে ঢেলে দিন। এবার পাঁচ মিনিট খুব ভাল করে নেরে তাতে পরিমান মত পানি দিয়ে পনের মিনিট আচ দিন। চুলা থেকে নামানোর দুই মিনিট আগে গোল মরিচ ও ভাজা জিরার গুড়া দিয়ে নামিয়ে ফেলুন। এবার আপনার পছন্দ মত সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

recipes-in-bangla, tasty, vegetable