সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

চিজ কেক

কেক ছোট বড় সবারই প্রিয় খাবার। বিশেষ করে ছোটরা কেক খাবার জন্য যেন বাহানা খোঁজে। ঘরে কেক বানিয়ে রেখে দিলে এটি বাচ্চাদের স্কুলের টিফিন থেকে শুরু করে অতিথি আপ্পায়নে আপনাকে সহযোগিতা করবে। বেক তৈরির উপকরণ : বিস্কুটের গুড়া - ২ কাপ, মাখন - ৫০ গ্রাম, পানি - ১ টেবিল চামচ, গুড়া চিনি - ১ টেবিল চামচ। ফিলিং তৈরির উপকরণ : ছানা - ২ কাপ, ময়দা - ১ টেবিল চামচ, ডিম - , গুড়া চিনি - ৩/৪ কাপ , কন্ডেসক মিল্ক - ১/৪ কাপ, লেমন রাইন্ড - ২ টেবিল চামচ, কুকিং চকলেট - ১/৪ কাপ। টপিং এর উপকরণ: কুকিং চকলেট - ২০০ গ্রাম, ঘন দুধ - ১/৪ কাপ, ক্রিম - ১/৪ কাপ, চিনি - ২ টেবিল চামচ। প্রণালী: একটি বাটিতে বিস্কুটের গুরার সাথে একে একে মাখন এবং গুড়া চিনি ভালো করে মিশিয়ে ফ্লান ডিশ এ ঢেলে হাত দিয়ে চেপে চেপে বসিয়ে কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজ এ রেখে দিন। এরপর ফিলিং তৈরির জন্য একটি বাটিতে ছানা মেখে ব্লেন্ডারে দিয়ে এর সাথে একে একে গুড়া চিনি, ডিম, লেমন রাইন্ড, ময়দা, কন্ডেসক মিল্ক ও কুকিং চকলেট দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন।ব্লেন্ড হতে হতে ওভেন প্রি হিট হবার জন্য ১৬০ ডিগ্রিতে ১০ মিনিট চালিয়ে রাখুন। ব্লেন্ড হয়ে গেলে ফ্লান ডিশ ফ্রিজ থেকে বের করে এর ওপরে মিশ্রণটি ঢেলে ছড়িয়ে দিন। এরপর এক ঘন্টা বেক করার জন্য ফ্লান ডিশটি ১৬০ ডিগ্রী তাপমাত্রায় এক ঘন্টার জন্য ওভেন এ দিন। এরপর একটি গরম পাত্রে কুকিং চকলেট, কাপ ঘন দুধ, ক্রিম ও চিনি দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চকলেট গলিয়ে নিন।হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে। এরপর বেক করা কেক এর উপরে চকলেট এর মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন। হয়ে গেলো সুস্বাদু চিজ কেক।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

cake, recipes-in-bangla, tasty, food, cheese, bakery, sweet, oven, guest