সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

ছিট - রুটি

এটি একটি বিশেষ খাবার যা সব এলাকায় প্রচলিত না বা সবাই তৈরী করতেও জানেনা। তবে যেখানে এই ছিট রুটির প্রচলন আসে সেখানকার মানুষের খুব প্রিয় খাবার এটি। ছিটিয়ে ছিটিয়ে বানানো হয় বলেই এর নাম ছিট রুটি। এটি গরম গরম গোশতের সাথে খেতে খুবই মজা। উপকরণ: চালের গুরি, লবন, তেল, বেগুনের কাটা বোটা / কলার ডগা। প্রণালী: চালের গুড়ি ও পরিমানমতো লবন পানিতে এমনভাবে গুলে নিন যেন গোলা বেশী পাতলা বা বেশী ঘন না হয়। একটি গরম করাই এ বেগুনের কাটা বোটায় অথবা কাটা কলার ডগায় তেল মাখিয়ে তাতে মাখুন। গোলানো মিশ্রনটিতে হাতের পাচ আঙ্গুলের মাথা ডুবিয়ে তা কড়াইয়ে ভালোভাবে ছিটান। একটু পর রুটি হয়ে এলে তা রুমালের মতো ভাজ করে তুলে নিন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।