সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

পটলের খোসা ভর্তা

অনেকের কাছে ভর্তা ভাত খুব প্রিয় খাবার। কর্মজীবনে নারীরা অনেক সময় ঝটপট রান্নার ভিন্ন আইটেম খুজে। আপনিও এই মজাদার ও লোভনীয় আইটেম টি বেছে নিতে পারেন। গরম গরম ভাত, খিচুরী ও নান-রুটির সাথে পরিবেশন করতে পারেন। উপকরনঃ ৪ টা পটলের খোসা, ১টা শসার খোসা, ছোট ১টা আলু কুচি, ২টা দেশি পেয়াজ, ২টা বড় দেশি রসুন, কাঁচামরিচ ৬ টি, লবন ও সরিষার তেল। প্রনালীঃ পটলের খোসা, শসার খোসা, আলু কুচি ভাল করে ধুয়ে পেয়াজ, রসুন, কাচা মরিচ ও লবন এবং সামান্য তেল দিয়ে হালকা ভেজে নিন। সিদ্ধ ও ভাজা ভাজা হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে সব কিছু এক সাথে পাটায় বেটে মিহি করুন। এবার সরিষার তেল দিয়ে মাখিয়ে গরম ভাতের সাথে বিভিন্ন ধনের সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

বাংলা-রেসিপি, সরিষার-তেল, আলু, শশা, ভর্তা, পটলের-খোসা