সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

পোকামাকড়ের যন্ত্রণা থেকে দুরে থাকার সহজ উপায়

গৃহিনীর সংসার জীবনে যন্ত্রনার আরেক নাম পোকামাকড়। আপনি সচেতন না থাকলে বা পরিচ্ছন্নতা বজায় না রাখলে আপনার মতোই পোকামাকড়েরা ঘরবসতি গড়ে তুলবে আপনার সংসারে। এক পর...

খাদ্য সংরক্ষণের কিছু সহজ উপায়

বর্তমান সময়ে আমদের দেশে যে কোন মৌসুমে যে কোন ধরনের সব্জি পাওয়া যায় ঠিকই, কিন্তু তার বেশির ভাগই হয়তো ফরমালিন দেয়া বা কোল্ড ষ্টোরের বিভিন্ন ঔষধের মাধ্যমে সং...

রান্নায় সতর্কতা অবলম্বন করুন

১. শাক-সবজি কাটার আগে ধুয়ে নিন। ২. সবজির খোসা ছাড়াবার পর যথাসম্ভব বড় করে টুকরা করুন। ৩. কাটার পরই রান্না করে ফেলুন। ৪. যথাসম্ভব অল্প পানিতে সবজি সিদ্ধ করতে হবে। ৫. ঢেকে রান্না করুন। কারণ হাঁড়ির মুখ খোলা থাকলে বাস্পের সাথে ভিটামিন বেরিয়ে যাবে। ৬. শাক-সবজি সিদ্ধ হতে যতটুকু সময় প্রয়োজন ঠিক ততটুকু সময় চুলায় রেখে খাবার নামিয়ে নিন। বেশি সময় চুলায় রেখে অতিরিক্ত সিদ্ধ করলে উত্তাপে খাবারের রঙ ও আকার নষ্ট হবে, সেইসাথে ভিটামিনও নষ্ট হবে। ৭. চালের থায়ামিন পানির সাথে মিশে যায় বলে অনেকবার চাল ধোয়া এবং রান্নার পর ভাতের মার ফেলা উচিত...

খাদ্য কেনার পর সঠিক যত্ন নিন

অনেক সময় আমরা খাদ্যদ্রব্য কিনে আনার পর বাড়িতে অযত্নে ফেলে রাখি। এতে যেসব খাবার পচনশীল তা খুব দ্রুত পচতে শুরু করে এবং অন্যান্য খাদ্যের খাদ্যগুণ নষ্ট হয়। তাই খাদ্য কেনাকাটার পর তার বিশেষ যত্ন নেয়া প্রয়োজন: ১. বাজার থেকে আনার সাথে সাথেই মাছ, মাংস রান্না করুন নয়তো প্যাকেটে মুড়ে রেফ্রিজারেটরে রাখুন। ২. শাক, সবজি, ফল, অযত্নে খোলা ফেলে রাখলে পরিবেশের তাপে শাক-সবজি-ফলের পানি বিয়োজিত হয় এবং ভিটামিন সি কমে যায়। তাই গাছ থেকে পাড়ার পর বা কেনার পর শাক, সবজি, ফল ধুয়ে বা পানি ঝরিয়ে কোনো পাত্রে ঢেকে রাখুন বা রেফ্রিজারেটরে সবজির পাত্রে রাখুন। ৩. ...